每年入秋后，我會(huì)經(jīng)常給家人煲湯，為什么秋天要多喝湯？因?yàn)榍锾焯鞖飧稍?，一天之?nèi)氣溫變化大，多喝湯水可以保平安。首先，秋天很多疾病都是呼吸道引起的，多喝潤(rùn)肺止咳的湯水對(duì)身體有好處。

早幾年在閩南吃酒席經(jīng)常會(huì)上一道【七彩干貝羹】，隨著生活水平的提高，這道湯羹越來(lái)越少見(jiàn)了。今天就分享這道鮮美的海鮮湯羹給大家。

七彩海鮮羹食材：

蝦仁，魷魚(yú)，發(fā)菜，干貝，胡蘿卜丁，芹菜丁，一個(gè)蛋清，清水，鹽，白胡椒粉，水淀粉

1.首先準(zhǔn)備好干貝，發(fā)菜提前泡發(fā)。發(fā)菜實(shí)體店買(mǎi)不到的話可以在網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)。

干貝泡好以后切成末

2.一條魷魚(yú)洗凈以后切成粒，明蝦提前去殼，切成丁，小半個(gè)胡蘿卜切丁，芹菜梗切丁，

裝盤(pán)備用。

3，鍋中水燒開(kāi)，下入干貝末，胡蘿卜丁煮1分鐘左右。

4.然后下入蝦仁丁，魷魚(yú)丁，煮30秒左右再下入泡好的發(fā)菜，還有芹菜梗。下入適量鹽，還有白胡椒粉調(diào)味即可。期間可以撇去浮末。

5.下入適量水淀粉，邊倒邊攪拌，直至湯汁有點(diǎn)濃稠即可。

6.勾芡完以后關(guān)火，邊倒邊攪拌，下入雞蛋清，即可裝盤(pán)出鍋

7，一道非常適合秋天喝的七彩干貝羹就做好啦，味道非常的鮮美，口感順滑。

我是馮小廚，一個(gè)愛(ài)下廚、愛(ài)做菜的四川妹子！

這里沒(méi)有華麗的語(yǔ)言，沒(méi)有富麗堂皇的環(huán)境，有的只是用心為家人做菜的小廚；與大家分享詳細(xì)的家常菜譜，美食，家常小吃等，有不足之處歡迎各位多多指教！在美食世界里，咱們一起進(jìn)步，為家人做更多更美味的食物！